Plátano: ¿Ligeramente radioactivo?
El plátano hace parte del menú de los brasileños. Es fuente de vitaminas A, B y C, hierro, calcio, potasio, fósforo, yodo, azufre y carbohidratos. ¡Benéfica para la salud, el plátano es también... ligeramente radioactiva!
Algunos alimentos que consumimos diariamente contienen radiactividad natural. El potasio-40 es un isótopo radioactivo presente en algunos alimentos de origen animal y vegetal. El plátano, la papa, el frijol y la leche son solo algunos ejemplos.
El potasio desempeña un papel importante en la regulación del organismo. Hay grandes concentraciones de este mineral en las células musculares y nerviosas del cuerpo humano. La insuficiencia prolongada del potasio puede traer severos daños a la salud, comprometiendo a las funciones musculares y ocasionando problemas cardíacos.
